Serata dedcata alla scoperta dello Champagne quella organizzata da Simone Pasin alla Osteria alla Pasina di Dosson martedì 16 dicembre dalle ore 19:30. Chi l’ha detto che lo Champagne non è per tutti? La Caneva di Simone, in collaborazione con San Marco Beverage Network Venezia S.p.A., vi invita ad un evento all’insegna di Gusto, Convivialità e conoscenza, occasione gradita per scambiarci con leggero anticipo gli auguri per le imminenti festività natalizie.
Mauro Di Barbora, sommelier e wine & food educational, ci guiderà alla scoperta dello Champagne (territorio, clima, vitigni), della Maison Collet, la più antica di Ay, paese classificato Grand Cru nella Vallèe de la Marne.
Ti aspettiamo martedì 16 dicembre, dalle ore 19.30 con;
Champagne Brut S.A.
(cuvèe 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier con 36 mesi di sosta sui lieviti, utilizzo di 25% di Vin de Reserve, 20 Cru utilizzati)
in abbinamento a radicchio di TV IGP in tempura
Champagne Brut Millesimato 2002 (cuvèe 45% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier con sosta sui lieviti di 7 anni, solo uve d’annata da vigneti classificati 1° e Grand Cru, 10 Cru utilizzati)
in abbinamento a risotto con porro, Champagne e zafferano;
Champagne Brut Rosè (cuvèe 40% Chardonnay, 50% Pinot Noir di cui 15% vinificato in rosso, 10% Pinot Meunier con sosta sui lieviti di 48 mesi, utilizzo di 25% di Vin de Reserve, 20 Cru utilizzati)
in abbinamento a battuta di Fassona con brunoise di sedano
La quota di partecipazione è di € 25,00 a persona
Numero limitatissimo di posti disponibili!
Penotazione suggerita
prenota il tuo tavolo
Approfondisci la scheda del
Ristorante Osteria alla Pasina
clicca QUI
Via Marie, 3 Dosson di Casier – Treviso
Tel. +39 0422 382112 Fax. +39 0422492322
pasina@pasina.it www.pasina.it
